Schuimpjes

Ingrediënten:
3 eiwitten, 375 gram poedersuiker

Bereidingswijze:
Oven op de laagste stand voorverwarmen. Mixer en grote schaal ontvetten met azijn en keukenpapier. Eiwitten stijfkloppen in schoongemaakte kom Als de eiwitten stijf zijn, 2 eetlepels poedersuiker in de kom zeven. Daarna nog een minuut mixen. De rest van de poedersuiker door het mengsel scheppen Schep op een ingevette bakplaat kleine hoopjes van het schuim. Bak de Schuimpjes in 2 uur in de voorverwarmde oven op de laagste stand. Na het bakken de Schuimpjes laten afkoelen op een taartrooster.